Несладкая пышка с пряностями

Несладкая пышка с пряностями.

Проголосовать за рецепт

Loading ...

02.01.2012

Конечно же, пышки ассоциируются у нас, прежде всего, с чем-то сладким и сдобным. Однако существуют рецепты и несладких пышек, которые можно использовать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, особенно мясным и рыбным. Мы хотим представить вам один такой рецепт, который содержит различные пряности и поэтому придаст пикантный вкус любому блюду. Особенно он подойдет тем, кто по какой-либо причине не любит сладкое или не может его есть, но, в то же время, обожает пышное и легкое дрожжевое тесто. Кроме того, приготовить такие пышки очень просто.

Что стоит поискать на кухне перед приготовлением

· Яйцо – 1 шт.;

· Фасоль коричневого цвета – 180 г;

· Дрожжи – 20 г;

· Молоко;

· Соль по вкусу;

· Сладкий красный перец;

· Молотый черный перец;

· Мука – 300 г;

· Смалец – 100 г.

Приступаем к выпечке пышек

Залейте фасоль водой и дайте ей постоять в течение двенадцати часов. Затем положите в кастрюлю и сварите, после чего измельчите, протерев через дуршлаг или пропустив через мясорубку.

Приготовим опару. Для этого смешаем яйцо, дрожжи, молоко и муку, все тщательно вымесим и прибавим красный и черный перец и немного соли по вкусу. Приготовленное таким образом тесто раскатываем слоем средней толщины, после чего смазываем его поверхность топленым смальцем, скатываем его в рулет и оставляем на полчаса на доске. Весь этот процесс необходимо повторить трижды.

Когда мы раскатаем тесто скалкой в последний раз, возьмем круглые формочки или стаканчики и вырежем с их помощью из теста пышки.

Перед выпечкой смажем поверхность каждой сладким красным перцем, предварительно разведенным в молоке, и будем выпекать в духовке при не очень высокой температуре. К ним подойдет любая подлива, как несладкая, так и сладкая, если вы, например, захотите подать их к чаю или кофе, поэтому этот рецепт практически универсален. Пробуйте на здоровье!